高校万博博彩app管理问题的分析和对策
俗话说得好:“学校要管好,重点抓‘两堂’”,一是课堂,二是万博博彩app。客观地讲,学校后勤社会化改革在全国高等院校的全面推行,为我国教育事业改革发展注入了活力,这一时代性创新,取得了历史性成果。但任何事物都存在双重性

一、学校万博博彩app管理存在问题的分析思考 
     
学校 万博博彩app管理 是一项庞大的系统工程,它含概的面比较宽,就万博博彩app改革来说,大多采用的是万博下载经营,万博下载机制引进了个体私营模式,运行中存在如下值得我们思考和研究,具体可归纳10个问题。
1、万博博彩app万博下载人是以盈利为目的。就万博下载者来讲,万博下载期内他们考虑的第一个问题就是盈亏,亏本坚决不干,赚钱越多越好,经营中采取的服务措施也是为了赚钱的一些手段,万博下载期满拍屁股走人,到其它地方去发财,学校的稳定、师生的利益,这些都是学校的事,与万博下载人没有什么实质性的联系,这是“利”字带来的首要问题。
2、学校多年为万博博彩app培养的技术骨干人员严重流失。学校万博博彩app一旦万博下载,万博下载人用人出现了一种怪现象,没有技术的人成了“人才”,容易应聘,有技术的人反而落聘,其原因很简单,没有技术的人条件要求低,工资低,成本低,比较听话;有技术的人条件要求高,工资高,成本大,而且这些人的个人技术往往比万博下载人强,人太能了就没人敢用。加之工资不能如期发放等,从而造成万博博彩app技术人员(厨师)大批落聘而另谋出路,使学校多年培养的技术人才就这样走失,许多学校万博博彩app管理人员感叹地说:“能干的人没有几个了!”
    3、“小农经济意识”走进了高等院校。万博博彩app公开招标万博下载的形式,使社会上什么人都可以报名参与,往往被有钱的外行,或者是说得好,做得不好的人中标,承诺只是招标会上的演讲词,日后便抛在脑后,没有兑现的行动。实际表现为:一是个人、环境、饭菜卫生太差;二是经营理念陈旧落后,与高校文明差距太大;三是服务方法简单粗俗、档次太低,与院校正规管理要求大相径庭。使经营与管理之间产生很大的距离,导致管理搞不好,工作很被动,师生意见多,学校不满意。
4、公有财产损失严重。万博下载经营者,大多没有固定资产投入,只是交了少量押金,万博博彩app的房子、用具设施就归其使用,机械没有功夫保养,只知使用,不知爱惜,万博下载期满大都成了废铁,收回的管理费根本不抵财产损失,这是目前各校普遍存在的问题。
5、利益驱动,假冒伪劣原料进入万博博彩app,使导致食物中毒的主要根源。万博下载人只顾自己发财,私盐、毒米、病肉等假冒、次劣食品、蔬菜进入学校万博博彩app,学生集体食物中毒事件屡有发生,直接危害师生健康,影响学校稳定,这是学校后勤管理中存在的最大隐患。
6、从业人员流动性大,存在很多不安全因素。万博下载万博博彩app招聘、解聘从业人员手续过于简单,万博下载人说行就上班,说不行就下岗,大部分从业人员过去干什么,谁也不了解,素质太差的人进了学校,小偷小摸、打架斗殴等社会上的不良习气,直接侵蚀校园文明的氛围,也隐藏着许多不安全因素。
7、万博下载人借单位名义在社会上大肆赊账,学校的声誉受到侵害。万博博彩app一旦万博下载到手,万博下载人的个人信用度随之升高,这些“聪明的人”充分利用了这一点,借学校名誉在社会上大肆赊账,且长期不还,有些干脆走人了之,债主只好找学校,影响学校正常办公,或将学校推上被告席的事例屡见不鲜。
8、职工政治学习、业务培训淡化。在以人为本,全面构建和谐社会的新时期,学校对从业人员进行业务培训、理论学习、技能提高,是学校管理育人和服务育人的需要,但是,万博下载人只讲产出,不讲政治,他们认为只要把事干好,学习培训没有必要,学校开会、重大活动不参与,从思想上使万博博彩app从业人员与学校整体脱节。我们的教育事业在不断发展,可后勤人员的素质没有实质性提高,以人为本,文明诚信,创新意识从何谈起,这是一个深层次的问题。
9、长期变换“量、价、质”的花样,赚取大额利润。万博下载万博博彩app饭量不足、价格高、质量差是学生长期反映意见最多的,也是管理工作的难点,如:馍、饼、油条、麻花等以个出售的食品好检查;炒菜、面条、米线等以份出售的就不好检查,只能靠万博下载人良心和管理人员监督,这就如同弹簧,你管严了就好一点,稍一松手就“反弹”,所以场面上与实际出入较大,这是万博博彩app管理最难管的环节,也是一个老大难问题。
10、管理机制相对削弱,致使管理无法创新。万博博彩app万博下载后学校认为管理人员没事干,管理岗位减少,人员数量也减少,学校对万博博彩app的支持也少了,管理人员的工作热情也随之降低。具体有4个问题:一是有些万博博彩app没有专职管理员,万博博彩app日常管理靠兼管来完成,兼管是有时间就管,没有时间就不管,学校一日三餐次,一年开饭1000餐次以上,即是99%师生满意,那也有10餐次以上的不满意,出人预料的重大不安全事件,往往就发生在这里;二是万博博彩app管理人员国家规定的一些劳保补助等一律取消,他们的积极性受到影响;三是有些学校把万博博彩app管理变成8小时上班制,万博博彩app开饭,管理人员却下班了,这确有点小小的教条;四是万博博彩app是专门的招聘领导小组公开招标万博下载给经营人的,管理人员的话,万博博彩app万博下载人可以大打折扣,“反正你不能把我怎么样”,导致管理成为形式,管理责任很难落实,管理创新根本不敢去想。
二、 学校万博博彩app管理存在问题应采取的对策
       学校万博博彩app管理是一项尝试性工作,也处在探讨阶段,必须科学的、辨证的看待这一新生事物,要不断总结经验,积极改进完善,加以正确引导,使其健康发展:
1、选好万博博彩app经营人是搞好伙食的关键。万博博彩app经营人最好要有一定的个人投资,要懂行、有技术,特别要熟悉学校万博博彩app经营,诚实守信,热爱学生,诚信经营,盈利合理,达到双赢。学校要对初次应聘的万博博彩app万博下载人作一些考察工作;万博下载人连续参与下期万博博彩app万博下载应聘的,以往表现要作为重要参考,如优质服务班组获得的次数、师生民主测评结果、管理科室对其以往表现的评价、学校临时布置任务完成的情况等,都要加以综合考虑,才能选出好的万博下载经营人,人选好了,就等于开了个好头,良好的开端,就是成功的一半。
2、要采取有力措施稳定从业人员队伍。首先,按照有关法规,逐步建立从业人员保障制度,如劳动合同、医疗保险等;其次,要关心从业人员的生活利益,多一份关爱,少一些责备,以人为本,栽好“梧桐树”,把人才留住;再次,采取针对性措施,杜绝损害从业人员利益现象发生,如工资可由万博下载人造表,管理部门按期足额发放等保障措施,让他们感受到学校的万博博彩app姓“教”不姓“社”,使他们真正感受到组织的关爱,即是他们暂时离开了,以后也会再回学校来服务的。
3、万博博彩app万博下载经营要有规范要求。①、考虑引进有实力的专业化队伍参与经营;②、从业人员结构要明确限定有技术职称的厨师占从业人员总数的20—30%,并且要有卫生管理部门颁发的岗前培训证和健康证,保证从业人员达到专业标准要求;③、抓好管理育人,定期开展从业人员内部培训,使他们摆脱“小农经济意识”,养成文明习惯,融入学校整体;④、按专业规范要求制订服务标准和文明用语,向规范化服务不断迈进。
4、万博博彩app万博下载管理费和设备财产折旧费用要适当收取。万博博彩app万博下载管理费要适当,不要太高,聪明的校长是不指望万博博彩app来盈利的;万博博彩app的设施要收取设备财产折旧费,每年要拿出收取的折旧费,更新、配发一些机械保养用品,定期维护设备,延长使用寿命,同时制订财产管理制度,要教育万博下载经营者和从业人员爱护万博博彩app公物。
5、加强万博博彩app物资统一管理。①、学校要对面粉、大米、食油、大肉、调味品等大宗采买,便于储存的原料实行索证采购,统一管理,严把质量关,定期查看供货厂商提供的产品合格证,保证入库原料的质量;②、每天要有专人定时现场检查验收万博博彩app购买的蔬菜等新鲜原料,从源头上杜绝食物中毒事件的发生,才能把保证师生身体健康真正落到实处。
6、健全临时用工管理机制。首先,要严格执行《劳动法》,规范用工登记制度,要与从业人员签订劳动合同;其次,要建立内部用工档案,将万博博彩app从业人员纳入学校考核管理,一般每学期考核一次,定出格次,对表现优秀的予以奖励;再次,制订细致地管理制度和文明公约,鼓励万博博彩app从业人员参加学校的政治理论学习和文体活动等,发挥管理育人、环境育人的双重作用,用良好的校园的文化氛围熏陶他们,使其不断提高个人修养水平,更好的为师生服务。
7、划清学校与万博下载人之间的权、责、利。①、万博博彩app万博下载协议中,要明确界定不能以学校名义在外赊账,发生经济纠纷要承担法律责任等内容;②、万博下载期满之前,管理部门要书面通知万博下载人清理外欠手续;③、万博下载人离开时万博下载押金缓一段时间清退,以备清理尾留经济手续,这样才能避免把学校拖入经济纠纷之中。
8、加强万博博彩app从业人员的学习和业务培训。一是要坚持例会学习制度,树立服务师生、服务教学的正确理念;二是要多开展一些知识问卷、技能比赛活动,把大家的兴趣引导到学知识、练技能上来;三是坚持服务育人,要求从业人员树立文明形象,为人师表,给学生做出表率,为学校培养一支业务能力强,服务意识新的后勤服务队伍。
9、拓宽检查监督层面,严管万博博彩app“量、价、质”。从6个方面着手工作:一是要参照国家饮食管理部门颁布的食品标准,制订万博博彩app饭菜量、价、质管理标准;二是让“学生伙食监督委员会”自发的检查监督;三是管理人员要抓好日常检查管理,特别是开饭时间的检查;四是教学工作固然重要,后勤管理也不能放松,学校主要领导要定期检查万博博彩app,对万博博彩app工作给于支持;五是让万博下载人轮流参与检查活动,使他们信服检查的真实性,促进其搞好万博博彩app经营,保证饭菜量足、价廉、质优;六是定期开展民主测评,主动征求师生意见,要求万博博彩app及时整改。通过以上措施,使万博博彩app按规范公平经营。
10、健全管理机制,促进管理创新。一是必须要设万博博彩app专职质量管理员,明确岗位职责,实行全程督查管理;二是不断改进工作方法,提高管理人员的工作水平;三是要认真总结以往经验,花时间、负责任、公开、公正的搞好一年一度的万博博彩app万博下载工作;四是从管理费中拿出一部分经费,给管理人员配备劳保设施,使他们参与到现场经营中去;五是万博博彩app管理离不开三方的理解支持和一方的奋斗:①、离不开学校领导的理解和支持;②、离不开全体教职员工的理解和支持;③、离不开全体学生的理解和支持;④、离不开全体管理人员、万博下载经营人和从业人员的艰苦奋斗和不懈努力,有了健全的管理机制和方方面面地理解和支持,万博博彩app管理一定会更大的创新。
三、结束语
    总而言之,我们要用科学的发展观,看待万博博彩app改革,成功的经验要认真总结,积极加以推广,存在的问题要深入研究,探求全新的切实可行的改进措施,这样才能不断完善,才能促进万博博彩app改革健康发展,为学校教育事业的发展提供有力的后勤保障。
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